An interesting Mexican recipe is their Cafe de Olla, which is very tasteful and perfect for when feeling a bit cold.

Cafe de Olla is a sweet coffee drink, made with chocolate and cloves. Preparation is a bit unusual. You steep the coffee grounds with the other ingredients instead of traditional brewing.

Ingredients:

• 8 cups water

• 4 oz ground coffee

• 4 oz brown sugar

• 2 cinnamon sticks

• 3 cloves, whole

• 1 square of semi-sweet chocolate

Preparation:

Boil water in a saucepan, then add cinnamon, cloves, sugar and chocolate. When the mixture comes to a boil, skim off foam. Reduce the heat to a simmer, then add coffee. Steep for 5 minutes then serve.

Café de Olla

Una interesante receta mexicana es su "café de olla," el que es muy sabroso y es perfecto para cuando se pasa frío.

El café de olla es una bebida dulce, hecha con café, chocolate y clavos de olor. Su preparación es un tanto inusual. Se calienta el café en una infusión en vez de ser colado.

Ingredientes:

· 8 tazas de agua

· 4 oz de café molido

• 4 oz de azúcar morena

• 2 palos de canela

• 3 clavos enteros

• 1 cubo de chocolate semi-dulce

Preparación:

Se hierve el agua en una olla, luego se le añade la canela, los clavos, el azúcar y el chocolate. Cuando la mezcla hierva, se le quita la espuma, se pone a fuego bajo y se  añade el café. Se le deja por cinco minutos adicionales y luego se sirve.