Maroma Resort & Spa by Orient-Express located in the heart of the Mayan Riviera offers spectacular locations that invite the traveller to fall in love with Mexico, captivating him wim its exquisite cuisine offered in its restaurants and bars, where regional flavors are reinvented, taking the best of Yucatan and Mexican gastronomy to give rise to a long parade of flavors in locations that wil take your breath away.

Executive Chef Richard Silvester recently joined Maroma Resort and Spa and is delighted to share his experience and enthusiasm for regional cuisine with guests and visitors.

Richard is a passionate chef with over 20 years of professional experience, an authentic lover of Mexican food, addicted to dishes that include spice among their ingredients, as a result of being involved in this culture for over 7 years.

Personally, Richard enjoys inviting his friends for dinner, likes to travel and enjoy life with his wife and two beautiful daughters, as well as to experiment and discover different cultures. This intrepid chef is good at sports and loves to practice kite surfing, diving and squash.

Before joining the hotel industry, he worked in many exclusive restaurants in Europe, such as "Steirerech" in Vienna, and Florence, Italy. He has had the privilege to work with teams awarded with Michelin stars, followed by a long season in the international hotel industry.

His most recent work was awarded with 4 stars in the two restaurants he opened in downtown Bratislava. For three years he collaborated at the Half Moon Club in Montego Bay, Jamaica in 1997, followed by 9 years with JW Marriott Resort & Spa in different places and positions.

Orient-Express is one of the most recognized chains in the luxury tourism industry. It provides unique travel experiences offered in its varied selection of authentic and exquisite properties distributed among 25 countries in the 5 continents; their portfolio includes hotels, cruise ships, train adventures and restaurants.

Maroma Resort cuenta con un nuevo Chef Ejecutivo

Maroma Resort and Spa by Orient-Express localizado en el corazón de la Riviera Maya ofrece espectaculares locaciones que invitan al viajero a enamorarse de México, cautivándolo con su exquisita gastronomía que se ofrece en sus restaurantes y bares, donde los sabores de la región son reinventados, tomando lo mejor de la cocina  Yucateca y Mexicana para dar espacio a una larga degustación de aromas en escenarios que le quitaran el aliento. 

El Chef Ejecutivo Richard Silvester se integró recientemente a Maroma Resort and Spa y esta encantado de compartir su experiencia y entusiasmo por la cocina regional con sus huéspedes y visitantes. 

Richard es un Chef apasionado con más de 20 años de experiencia profesional, un auténtico amante de la comida mexicana, adicto a los platillos que integran el picante entre sus ingredientes, como resultado de estar involucrado con nuestra cultura por más de 7 años de vivir en México. 

En el aspecto personal, Richard disfruta invitar a sus amigos a cenar, viajar y divertirse con su esposa y sus dos hermosas hijas, experimentar  y conocer diferentes culturas. Este intrépido chef es bueno en  los deportes, le fascina practicar el kite surf, buceo y jugar  squash. 

Antes de incorporarse a la industria hotelera, trabajó en exclusivos restaurantes de Europa, tales como "Steirereck" en Viena y Florencia, Italia. Ha tenido la fortuna de haber trabajado con equipos galardonados con estrellas Michelin, seguido por una larga temporada de trabajo en la industria hotelera internacional. 

Su trabajo más reciente fue premiado con 4 estrellas en los 2 restaurantes que aperturó en el Centro de la ciudad de Bratislava. Durante 3 años colaboro para el Half Moon Club en Montego Bay en Jamaica en 1997, seguido por 9 años con JW Marriott Resort & Spa en diferentes lugares y cargos. 

Orient-Express es una de las cadenas más reconocidas en la industria del turismo de lujo. Proporciona experiencias únicas de viaje que se ofrecen en su variada gama de auténticas y exquisitas propiedades distribuidas en 25 países en los cinco continentes; dentro de su portafolio abarca hoteles, cruceros, aventuras ferroviarias y restaurantes.